نوک چینی

اکثر نیمچه های مادر طی دوره رشد نوک چینی می شوند مزایایی نوک چینی شامل کاهش ریزش پرها و کاهش اسیب های وارد شده به انگشتان پاها و نواحی پشتی پرندگان همراه با کاهش اتلاف خوراک و بهبود یکنواختی رشد است.کاهش رشد عادی به مدت 1-2 هفته در مواقعی که نوک چینی پس از سن 4 هفتگی انجام گررد از معایب ان محسوب  می شوند هر چقدر عمل نوک چینی به تعویق بیفتد با افزایش (سن پرندگان مشکلات مربوط به کاهش رشد و یکنواختی گله بیشتر خواهد شد نوک چینی در پرندگان که تحت یکی از تنش های کرمایی سرمایی یا بیماری قرار دارند توصیه نمی شود هم چنین اکر به هنگام نوک چینی از دارو های گوگرددار استفاده شود می تواند باعث طولانی شدن زمان خونریزی به ویژه در جوجه های 5-7 روزه حاصل از مرغ های مادر تغذیه شده با سطوح حاشیه ای ویتامین k(کمتر از 2 میلی گرم/کیلو گرم جیره)گردد. اکثر شرکت های اصلاح نژادی توصیه می کنند که عامل نوک چینب به طور بسیار دقیق و در سن 8-5 روزگی اجرا م شود.

وقتی که نوک چینی به روش صحیح انجام می گردد نیازی به نوک چینی مجدد در سنین بالا وجود نخواهد داشت زمانی که بیش از5%نیمچه ها به هنگام انتقال به سالن های تولید نیازی به عملیات دیگری روی نوک هایشان داشته باشندروش نوک چینی را بایدبه طور مجدد ارزیابی نمود جهت انجام دقیق نوک جینی در سن 5-8 روزگی و به منظوردست یابی به رکورد نوک چینی 800-750 جوجه/ساعت لازم است شرایط بسیاری مساعده ی برای فرد نوک چینی  مهیا گردد ارتفاع نوک چینی باید تا ناحیه سنه باشد نا فرد نوک چینی با استقرار  و نشستن در محل مناسب به راحتی به جوجه های گرفته شده توسط خدمه سالن دسترسی داشته باشد برای این که دمای تیغه به حدود 700c برسد لازم است رنگ ان به شگل سرخ گیلاسی درتوسعه صعنعتی ژنتیک و برنامه های اصلاح نژادی اید اگر تیغه بی رنک باشد کاملا سرد بوده و موجب پارکی نوک خواهد شد یک تیغه قرمز مایل به زرد که بیش از حد داغ شده است نیز می تواند با برش ناهمواره نوک  موجب بد شکل شدن ان شود بهتر است هر تیغه برای نوک چینی بیش از 5000 جوجه استفاده نشود به منظوره استفاده بعدی می توان ان را تعویض یا تیز کرد فرد نوک چین با قرار دادن انگشت شصت در پشت سر جوجه و گذاشتن انگشت اشاره در زیر نوک جوجه را با یک دست نگه داشته و با وارد کردن فشار کمی به زیر نوک موجب می شود جوجه زبان خود را عقب بکشد با توجه به سن جوجه بخش ها ی بالای و پایین نوک به فاصله 4/0 سانتی متر از دهانه ان برید خواهند شد محل برش در حدود 2 میلی متر جلوتر  از سوراخ های بینی خواهد بود به منظور ممانعت از خونریزی و سوزاندن کامل سطوح برش می توان تیغه داغ را به مدت 3-2 ثانیه رویه نوک نگه داشت جوجه های نوک چینی شده را نباد روی بستر انداخت بلکه بهتر است  انها را روی یک مجرای شیب داری (لوله pvc) که زاویه ان با افق حداگثر 45 درجه است قرار داد هم چنین باید بازده نوک چینی مامورین مربوطه را به طور مداوم برسی نومد این عمل با سپردن مسولیت نوک چینی پرندگان موجود در هر یک از قفس های زمینی به هر یک از مامورین به راحتی انجام می شود

برنامه نوردهی

مفهوم برنامه های نوردهی  واستفاده از انها به طور  کامل در فصل 3 مورد برسی قرار گرفته و مثال هایی ازبرنامه های نوردهی مورد استفاده در اکثر سیستم های پرورشی(باز یا بسته)در  دوره های مختلف پرورش نیز به تفصیل ارایه شده است

یاد اوری این مفهوم  اساسی ضروری به نظر می رسد که هر گز نباید طول دوره روشنایی را در پرندگان نابالغ افزایش داد. همچنین زمانی که پرندگان بالغ نور اضافی دریافت می کنند  نباید متعاقبا این مقدار نور را کاهش داد در سالن های باز مخصوص به دوره  رشد بهتر است طول دوره روشنایی  را طوری تنظیم نمود که مطابق با حداگثر نور دریافتی در یک دوره کامل  رشد(20-19 هفته) باشد نور اضافی را می توان در ساعات صبح  یا عصر تامین کرد زیرا هدو موعد فوق به طور یکسانی  در کنتورل تکامل جنسی نیمچه ها موثرند از نقطه نظر مدیریتی تامین نور اضافی در صبح اسان تر است چون بهد از نور عصر گاهی پرندگان به طور ناگهانی با تاریگی  مواجه خواهند شد علاوه  بر ان با نوردهی صبحگاهی می توان پرندگان را زودتر تغذیه کرد  که این عمل نیز در شرایط اب و هوایی بسیار گرم مفید خواهد بود.

در محیط های کاملا کنترول شده یا سالن های بسته  می توان طول دوره روشنایی را به سرعت به 8-10 ساعت تقلیل داد زیرا با کاهش فعالیت پرندگان در تاریکی انرژی کمتری جهت نگهداری صرف شده و در مصرف حوراک صرفه جویی می شود هم چنین می توان شدت نور را طی دوره روشنایی 8-10 ساعته را بسیار کم و در حدود 30-40 لوکس در نظر گرفت.

هزینه تولید تخم مرغ های جوجه کشی

تامین خوراک مصرفی مرغ مادر عمده ترین هزینه تولید تخم مرغ های جوجه کشی را به خود اختصاص می دهد بنابرین این عامل موجب ایجاد اختلاف در جنبه هاب اقتصادی مدیریت پرورش مرغ مادر در نواحی مختلف است

                                          کاهش قابلیت جوجه دراوری

بارور

تلفات دیر هنگام»وضعیت ستر و هچر,دما رطوبت نسبی,چرخش,تخم مرغ و تبادل co/o در دستگاه جوجه کشی,چگونگی انتقال تخم مرغ ها از ستر و هچر زمان خروج جوجه ها از هچر

تلفات میانی»تغذیه مرغ مادر (به ویژه ویتامین ها)

تلفات زودرس» مدیریت اشیانه ها نگهداری تخم مرغ در مزرعه حمل و نقل تخم مرغ نگهداری تخم مرغ در جوجه کشی

نابارور

مرغ»وزن و شرایط بدنی ELISA وضعیت پر دراوری مصرف خوراک مدت زمان مصرف خوراک کفایت شبکه محافظ دانخوری ها

عمومی»نسبت جفت گیری شرایط بستر دمای محیط مصرف اب کیفیت اب ازمایش تجزیه خوراک برنامه نوردهی

خروس»وزن و شرایط بدنی زخم های بالشنک پا ELISA مصرف خوراک

لانه هاي تخم گذاري معمولي

 

تعداد لانه هاي تخم گذاري بايد كافي باشد يك لانه تخم گذاري به ابعاد cm5/30*5/30*5/30با ديوار به ارتفاع cm5/12در جلو براي 4مرغ توصيه ميشوند.فاصله سكوي پرش لانه تخم گذاري تابستر باي cm45-38باشد.از قرار دادن لانه هاي تخم گذاري در كنار ديوار خودداري نماييد.در شروع توليد لانه هاي تخمگذاري بايد پوشال ريزي وباز باشند.لانه هاي تخم گذاري دستي كه پايين قرارگرفته باعث ميشود كه از ميزان تخمگذاري روي بستر كاسته شود .ميتوان تدابيري اتخاذ كرد كه از تخمگذاري در زير لانه هاي تخمگذاري پيشگيري شود ،بعنوان مثال ايجاد يك شبكه توري در فاصله لانه هاي تخم گذاري وبستر.به هر حال صرف وقت جهت عادت دادن طيور به تخمگذاري در لانه هاي تخمگذاري ارزشمند ميباشد

 

لانه هاي تخمگذاري اتوماتيك

 

اين نوع لانه ها ميتوانند بصورت مشترك ويا انفرادي مورد استفاده قرار گيرند .اطلاعات مربوطه در اين زمينه با توجه به بهترين نتايج عملي بدست آمده از طرف سازنده آن در اختيار شما قرار خواهد گرفت گروه فني كاب در مورد بهترين طرح سالن ومسائل و مشكلات آن در اختيار شماست

در سالنهاي تخمگذاري وجود متوالي آب ودان ولانه تخم گذاري بسيار مهم بوده وباعث ميگرددكه طيور به طور طبيعي به رفتن به لانه تخمگذاري عادت كنند14روز پس از اولين افزايش نور ،توليد شروع خواهد شد14

از خارج كردن تمام طيور ناشي از خطاي تعيين جنسيتمطمئن شويد وجود اين طيور باعث كاهش عملكرد گله وتوليد تعدادي جوجه رنگي گوشتي وهمچنين باعث آسيب ديدگي مرغها در هنگام جفت گيري ميشود

در مرحله توليد تمام خروسهاي غير فعال ومرغهاي غير تخمگذار را از گله خارج نماييد

ميزان توليد،وزن بدن و وزن تخم مرغ را بطور روزانه وهفتگي ثبت نماييد وروند عملكرد گله را دنبال كنيد تا سريعا بتوانيد نسبت به تغييرات كيفيت دان ويا سلامتي گله واكنش لازم را نشان دهيد

 

 

انتقال گله از فارم پرورش به فارم توليد

نكات زيررادرزمان انتقال درنظربگيريد

سالنهاي تخمگذاري بايد كاملاجهت پذيرش گله آمادگي داشته باشند بدين منظور يك هفته قبل از انتقال بايد دانخوريها ،آبخوريها ولانه هاي تخمگذاري راه اندازي شوند

مديريت توليد قبل از انتقال گله از آمارهاي بدست آمده در مرحله پرورش بايد آگاه باشد

همه روزه در شروع كار انتقال از وجود تعداد كافي قفس تميز جهت انتقال مطمئن شويد

به گزيني نهايي خروسها وانتقال آنها بايستي 3-2روز قبل از انتقال مرغها انجام شود

بسيار اهميت دارد كه در هنگام انتقال پن ويا سالن جداگانه اي براي مرغهاي با وزن پائين تر در نظر گرفته شود .طيور مذكور ممكن است آمادگي تحريك نوري همزمان با سايرين را نداشته باشند.در سالنهاي بسته تحريك نوري براي چنين گله ها با تاخيرانجام ميگيرد

مرغها قبل از انتقال بايستي بدقت جمع آوري شوند

طيور را در شب يا صبح زود انتقال دهيد تا استرس جابجايي كمتر شود

عمليات انتقال فوق العاده استرس زا است لذا برنامه ريزي كامل اجراي عمليات،مراقبت هاي ويژه بمنظور آرام انجام شدن آن فوق العاده ضروري است

يك نسخه ازآمار زمان پرورش گله بايد به مديريت فارم تخمگذاري فرستاده شود

آمار وارقام بايد شامل :تعداد طيور در زمان انتقال ،وزن بدن و يكنواختي ،ميزان دان،برنامه نور،واكسيناسيون ودرمان وساير اطلاعات لازم به مديريت توليد باشد

خوب است كه قبل وبعد از انتقال مقداري دان اضافي به طيور داده شود كه ميزان وزمان آن بستگي به فصل وفاصله فارم پرورش وتخمگذاري دارد.بسيار مهم است كه مطمئن شويم كه طيور در هنگام انتقال دچار از دست دادن وزن ويا يكنواختي نميگردند.طيور بايستي بلافاصله پس از رسيدن به سالن به آب ودان دسترسي پيدا كنند

دانخوري و آبخوري در سالنهاي تخمگذاري بايستي مشابه سالن پرورش باشند بعنوان مثال اگر در زمان پرورش از آبخوري گرد استفاده شده در سالنهاي تخمگذاري از آبخوري نيپل استفاده نشود

از نزديك طيور را ملاحظه وچينه دان آنها را با دست لمس كنيد،تامطمئن شويدكه آنها امكان دسترسي به آب ودان را داشته اند

در سالنهائي كه داراي سيستم نرده (Slat)هستند اشتياق به راه رفتن در محدوده اسلت براي طيور بيشتر ميشود.بلندي (Slat)از بستر نبايد بيش از 45 سانتيمتر باشد

 

 

در صورت محدوديت دردانخوري وتوزيع دان،سيستم تغذيه دان پلت شده روي بستر بعنوان جايگزين تغذيه اتوماتيك ميتواند مورد استفاده قرارگيرد

روش استفاده ونكات كليدي بشرح

ازيكروزگي تا 14روزگي –كرامبلز در دانخوري جوجه مورد استفاده قرار گيرد

هفته دوم – پلتmm7*mm 5/2در دانخوريهاي گرد ويا ناوداني

هفته سوم- شروع توزيع دان در روي بستر در اطراف دانخوريها

هفته چهارم- پخش پلت در تمامي نواحي بستر بصورت يكنواخت

هفته ششم- استفاده از پلت درشت تر mm9*mm2/3

اگر تهيه پلت به قطر mm5/2مشكل ميباشد ميتوان از پلت با طول كمتر از 5ميليمتر استفاده شود

دان پلت شده بايستي روزانه مصرف شود

پلت بايد سفت وتا حدودي بدون گرد باشد تا هدر رفتن آن محدود شود

بستر بايد كاملاخشك باشد

ديده شده كه گله هايي كه با پلت تغذيه ميشوند ميتوانند اضافه وزن پيدا كنند،لذا توزين مرتب گله واصلاح برنامه مقدار دان حائز اهميت ميباشد

پلت ميتواند تا20هفتگي مصرف شده ،دراينصورت در18هفتگي بايد تبديل به پلت پيش توليد شود

روش هاي تغذيه دان پلت شده روي بستر

در صورت محدوديت دردانخوري وتوزيع دان،سيستم تغذيه دان پلت شده روي بستر بعنوان جايگزين تغذيه اتوماتيك ميتواند مورد استفاده قرارگيرد

روش استفاده ونكات كليدي بشرح

ازيكروزگي تا 14روزگي –كرامبلز در دانخوري جوجه مورد استفاده قرار گيرد

هفته دوم – پلتmm7*mm 5/2در دانخوريهاي گرد ويا ناوداني

هفته سوم- شروع توزيع دان در روي بستر در اطراف دانخوريها

هفته چهارم- پخش پلت در تمامي نواحي بستر بصورت يكنواخت

هفته ششم- استفاده از پلت درشت تر mm9*mm2/3

اگر تهيه پلت به قطر mm5/2مشكل ميباشد ميتوان از پلت با طول كمتر از 5ميليمتر استفاده شود

دان پلت شده بايستي روزانه مصرف شود

پلت بايد سفت وتا حدودي بدون گرد باشد تا هدر رفتن آن محدود شود

بستر بايد كاملاخشك باشد

ديده شده كه گله هايي كه با پلت تغذيه ميشوند ميتوانند اضافه وزن پيدا كنند،لذا توزين مرتب گله واصلاح برنامه مقدار دان حائز اهميت ميباشد

پلت ميتواند تا20هفتگي مصرف شده ،دراينصورت در18هفتگي بايد تبديل به پلت پيش توليد شود

سلامتي وبهداشت

Biosecurity درفارم

بهداشت خوب بايستي كليه فعاليتهاي توليدكنندگان گله هاي مادر راپوشش بدهد.بمنظور پيشگيري از ورود ويا انتشار آلودگي وبيماري از روشهاي خاص براي توليد دان ،فعاليت درفارم ،جوجه كشي ،تعمير ونگهداري تجهيزات وپرسنل استفاده ميگردد.عدم رعايت اين روشها درهر يك از مناطق فوق باعث به خطر انداختن تمام برنامه هاي بهداشتي ميگردد.درپارگرافهاي زير اقداماتي كه بايد درسطح فارم انجام شود آمده است

يك منطقه ايزوله راجهت احداث فارم مادر انتخاب نماييد

فارم داراي گله هاي يك سني باشد وبطور كلي فاصله بين گله هايي باسين مختلف نبايد كمتر از 300متر باشد

هر فارم بايد محصور باشد تا ازورود غير مجاز افراد ،وسايل نقليه ،وحيوانات به داخل فارم جلوگيري شود

همه وسائل نقليه شامل كاميونهاي توزيع دان ،جمع آوري تخم مرغ كه داخل فارم ميشوند قبل از ورود بايستي شستشو و ضد عفوني شوند

تمام كاركنان فارم و ساير افراديكه بايستي به فارم وارد شوند بايد دوش گرفته وتعويض لباس نمايند. عدم رعايت نظافت وحفاظت بهداشتي دوشها خطر آفرين است .لباس كارگران بايد داراي رنگهاي مختلف باشد تا بتوان جابجايي كارگران بين فارمهاي مختلف وگروههاي سني مختلف را كنترل نمود

همه كاركنان بايستي بطور مرتب براي عفونتهاي سالمو نلا ئي كنترل شوند

همه كاركنان قبل از اشتغال در فارم مادر بايستي گواهي سلامتي خود را ارائه دهند

هيچ نوع پرنده ، حيوانات اهلي و حيوانات خانگي نبايد در فارم مادر نگهداري شود

تمام ساختمانها بايد ضد حشرات باشند

پيوسته برنامه كنترل عدم وجود حشرات اجرا شود.بسيار مهم است كه هميشه محيط فارم تميز وخالي از وسائل متفرقه اضافي باشد

طعمه هاي مختلفي را به طور متناوب استفاده نمائيدتا از ايجاد مقاومت نسبت به حشرات جلوگيري شود.ضايعات دان فوراً بايد تميز شود.تمام سالنها بايد داراي كف سيماني باشند

برنامه هاي ضد عفوني فارم مادر

1-تمام لوازم وتجهيزات قابل انتقال را بايد به خارج از سالن منتقل ودر داخل يك تانك ويا مخزن آب تميز غوطه ور وسپس بافشار آب تميز نماييد.هنگاميكه لوازم از آلودگي ومواد زائد پاك شد بايد در محلول ضدعفوني كننده كه درغلظت مناسب برابر دستور كارخانه سازنده تهيه شده غوطه ورگردند ازضد عفوني كننده هاي تائيد شده استفاده نماييد

كننده كه درغلظت مناسب برابر دستور كارخانه سازنده تهيه شده غوطه ورگردند ازضد عفوني كننده هاي تائيد شده استفاده نماييد

2-گرد وغبار رااز سالن خالي وباكود خارج كنيد.بهتر است از مكنده هاي برقي استفاده نماييد

3-كود را ازسالن باوسيله نقليه پوشش دار خارج نمائيد

4-تمام سطوح سالن را با فشار آب تمييز نماييد بايد به ورودي هاي هوا ، هواكش ها وسطح سيماني سالن توجه مخصوص شود

5-سطوح خارجي وشفاف هواكش ها و ورودي هوا رابا فشار آب تميز كنيد. سقف سالنها و فاضلابها را شستشو و از مواد زائد و كثافات پاك نماييد.در غير اينصورت نه فقط منبع آلودگي باقي مانده بلكه باعث رفتن سقف نيز ميگردد

6-درپايان دوره ،دان باقي مانده درسيلوها راكيسه زده واز منطقه خارج نمائيدو سپس سيلو وانبارهاي ذخيره دان را تميز وبروش مناسب ضد عفوني نماييد

7-پس از شستشو وزدودن فضولات ،داخل سالن را باآب ومواد ضدعفوني كننده بافشار ضد عفوني نمائيد.همچنين هواكش ها و فاضلاب نيز بايد ضد عفوني شوند

8-آب داخل لوله ها و تانكها راخارج ولوله ها وسيستم آب رساني را چندين بار با فشار آب پر وخالي نمائيد بطوريكه مجاري فوق الذكر كاملاً پاك شوند وسپس تمام سيستم را بامحلول ضد عفوني كننده ترجيحاً تركيبات چهارتايي آمونيوم ضد عفوني وپس از آن سيستم آب رساني رابا آب تميز شستشو و مطمئن شويد كه تمام ذرات مواد ضد عفوني كننده كه ممكن است در روي واكسن هاي زنده اثر بگذارند از سيستم آبرساني خارج شده اند

9-پس از خشك شدن سالن ،كف وديوارهاي آن را با ماده ضد عفوني اسيد كروزول (cresylic acid) محلول در رو غن ديزل ويا پارافين اسپري نماييد.همچنين توصيه ميشود كه اطراف سالن تا فاصله 6متري را نيز بامحلول ضد عفوني كننده اسپري نماييد

10-پس از خشك شدن سالن كف آن را باپوشال پوشانده و وسائل را نصب نماييد .سپس سالن راگرم و به 21درجه سانتيگراد رسانده وباگاز فرمالدئيد سالن را دود دهيد .(به مبحث ضد عفوني مراجعه شود.)حداقل 48ساعت قبل از ورود گله جديد سالن بهمراه پوشال وتجهيزات بايد دود داده شود

11-پس از 24ساعت ،گاز فرمالدئيد را خنثي ودر بها راباز و بطور كامل تهويه نماييد

12- اطاق تخم مرغ ،انباردان واطاق تعويض لباس نيز شستشو و ضد عفوني شوند

13- دربعضي موارد ممكن است لازم شود كه از يك حشره كش نيز استفاده شود.دراينصورت لازم است از روشهاي توصيه شده توسط كارخانه سازنده پيروي شود

14-توصيه شده است كه تلفات دركوره لاشه سوزي درفارم سوزانده شوند

15-ورود كليه بازديدكنندگان راثبت نمائيد

پرورش جوجه گوشتی

دهد مي تواند جوجه را 24 ساعت بعداز درآمدن از تخم در فضاي آزاد قرارداد. مراقبت از جوجه در سنين اوليه بايستي با دقت انجام شود. بهداشت سالن كاملاً رعايت شده و شب ها شرايط مناسب از نظر دما و تهويه براي جوجه ها فراهم شود. عفونت كيسه زرده از متداول ترين علل مرگ و مير جوجه ها تا سن حدود 14 روزه گي است. اين عفونت مي تواند از طريق تخم، دستگاه جوجه كشي، بندناف و نيز غذا و خوردن مدفوع(از طريق روده) به كيسه زرده منتقل شود. عدم جذب به موقع كيسه زرده باعث عفونت و مرگ جوجه خواهد شد. هرگونه استرس نيز مي تواند شرايط را براي باقي مانده كيسه زرده در بدن جوجه و عفونت آن فراهم نمايد. از ديگر علل مرگ و مير در جوجه ها را مي تواند عفونت هاي باكتريايي، اسهال و مشكلات فيزيكي پانام برد. غذا 24 ساعت بعداز هچ بايستي در اختيار جوجه قرار گيرد. غذا بايستي داراي انرژي و پروتئين بالا و از نظر املاح معدني وويتامين ها بالانس باشد. چند روزي طول مي كشد تا جوجه خوردن آب و غذا را بياموزد واين مدت زمان كافي را براي جذب كيسه زرده فراهم مي نمايد. قرار دادن يك جوجه بزرگ تر در ميان جوجه هاي تازه به دنيا آمده عمل آموختن خوردن و آشاميدن را به جوجه ها آسان مي سازد. جوجه هاي مريض و غيرفعال را بايستي سريعاً از ساير پرندگان جدا نموده و در فضاي ديگر تحت درمان قرار داد

 

انباشتگي اجسام خارجي از قبيل سنگ، چوب و ساقه در پيش معده و سنگدان از ديگر عوامل مرگ و مير جوجه ها تا سن چهارماهگي مي باشد. هرگونه استرس از قبيل بالانس نبودن جيره (از نظر موادغذايي ، مواد معدني وويتامينه و غيره) نيز بيماري و عدم آرامش و سلامت پرنده مي تواند به اين مسأله منجر گردد. بنابراين حتي الامكان سعي شود محيط پرورش جوجه ها عاري از هرگونه اجسام خارجي باشد. واكسيناسيون جوجه ها عليه بيماري نيوكاسل در كشورمان الزامي است. تلفات ناشي از اين بيماري توسط بعضي از مزارع در ايران گزارش شده است. جوجه ها به بيماري آنتروتوكسمي نيز حساس هستند. واكسيناسيون جوجه عليه اين بيماري توصيه مي گردد. اين بيماري غيرواگير بوده و عامل اصلي آن استرس است. (تغييرات جيره حمل و نقل، ترس، تراكم جوجه هاو….) جوجه ها به سرعت رشد كرده و درسن يك ماهگي در حدود 3 تا 6 كيلوگرم وزن دارند. با افزايش سن جوجه ها بايستي فضاي بيشتري در اختيار آنان قرار داد. گردشگاه جوجه ها بايستي داراي سايبان بوده و خاك بهترين انتخاب به عنوان بستر مي باشد. بستر فضاي مسقف بهتر است از جنس بتن باشد تا به راحتي بتوان آن را شست وشو داد و ضدعفوني كرد. در بعضي از مزارع از سيستم حرارت زيرزميني به عنوان منبع حرارت استفاده مي نمايند. اين مسأله باعث گرمي بستر و آرامش پرنده و نيز كاهش تلفات ناشي از عفونت كيسه زرده خواهد شد. در سن سه ماهگي جوجه ها وزني بين 20 تا 30 كيلوگرم خواهند داشت. بعداز سن 3 ماهگي جوجه ها نسبتاً مقاوم بوده و تلفات كاهش مي يابد. بعداز سن 3 ماهگي بيشتر تلفات ناشي از مسائل فيزيكي است. از سن سه ماهگي تا پايان يكسالگي (زمان كشتار) جوجه ها در فضاهاي محصور نگهداري مي شوند. معمولاً به ازاء هر پرنده، حداقل 50 متر مربع فضاي گردشگاه در اختيار قرار مي گيرد. فضاي سايبان براي هرپرنده نيز 5 متر مربع است. بنابراين بعداز سن سه ماهگي پرندگان نياز به سالن هاي بسته نخواهند داشت. بعداز سن سه ماهگي پرندگان به سرما و گرما بسيار مقاوم هستند. پرندگاني كه به عنوان مولد انتخاب مي شوند بعداز سن يكسالگي از جيره هاي نگهداري استفاده مي نمايند

اماده سازی سالن برای جوجه ریز با خروج کلیه پرندگان گله قبلی اغاز می شود وجود حداقل جالش حاصل  از باکتری ها ویروس ها مایکوپلاسما گپگ ها وانکل ها لازمه اصلی پرورش موفقیت امیز جوجه ها در روزهای ابتدایی است  درنتیچه باید پس از خارچ کردن کود سرتاسر سالن های را شستشو نمود هم چنین بخش های مورد نیاز جهت جوجه ریزی را باید به طور دوره ای  در معرض گاز ضدعفونی کننده قرار داد  به نظر می رسد پس از نصب مجدد تجهیزات خوراک دهی در سالن بهتر است 200-300 کیلو گرم خوراک +30 کیلو گرم  اسید پروپیونیک را به مخازن خوراک انتقال داده و ان را در تمام  سیستم دانخوری سالن پخش نمود هم چنین خطوط انتقال اب را باید با محلول کلر 10 قسمت در میلیون ضد عفونی کرده و در پایان با اب تمیز و بهداشتی شستشو داد

پرورش در سالن های بسته با محیط کنترول شده

سالن های بدون پنچره و کاملا بسته جهت دفع گرما و رطوبت و تبادل هوا نیاز به وجود سیستم تهویه مکانیکی دارند حیاتی ترین بخش تجهیزات لازم در این سالن ها تامین منبع جایگزین تولید برق است زیرا معمولا با قطع برق و با توجه به سن و تراکم گله بروز تلفات  در پرندگان در عرض 1-4 ساعت  اغاز کی شود استفاده از سیستم پرورش بسته در مناطقی مطلوب است که دمای محیط به ندرت از 32cتجاوز می نماید البته با وجود مه پاش یا  سیستم خنک کنده  تبخیری می توان محدوده دمایی فوق را بالاتر برد زمانی که دمای هوا در زمستان به طور دایم پایین تر از 10-12c است عایق سازی بهینه سالن ها ضروری است حرکت و گردش هوا در سالن های مرغ مادر را می توان با تغیر شماره سرعت و اندازه هواکش ها و از همه مهم تر با نحوه طراحی مسیر های ورود و خروج هوا تحت کنترول در اورد لازم است در مورد مرغ های مادر بالغ گردش هوا در حدود 10متر مکعب در ساعت  به ازای هر مرغ باشد البته سیستم تهویه سالن باید به قدر کافی انعتاف پذیر باشد تا بتواند حداقل 5 متر مکعب هوا در پایین تر سرعت هواکش ها تا 60متر مکعب هوا تحت  شرایط تنش حرارتی را به ازای هر پرنده در ساعت به خوبی تامین کند این فرض زمانی  صادق است که  تراکم گله 3/0 متر مربع به ازای هر پرنده بوده و ارتفاع سالن (تا پوشش  سقف)3 متر باشد به طوری  که هر متر مرغ مادر در حدود 1 متر مکعب از فضایی هوای موجود در سالن را اشغال می کند.

میزان واقعی تهویه را می توان با استفاده از هواکش های (با اندازه و سرعت متفاوت)تامین کررد. گردش 10 متر مکعب هوا به ازای هر پرنده در ساعت معادل با 8/2 لیتر هوای به ازای هر مرغ در ثانیه یا 14000 لیتر در هر ثانیه در یک گله 5000 قطعه ای مر غ مادر است این ظرفیت را می توان به طور مثال با 3 هواکش کوچگ با ظزفیت 1000 لیتر در ثانیه  و 3 هواکش بزرک تر با سرعت 500 لیتر در ثانیه تامین نمود بنابرین  با استفاده از چند نوعهواکش و با تنطیم سرعت انها می توان از مقدار پایه ای تهویه مداوم(حداقل سرعت) گرفته تا کنترول دمای سالن در شرایط اب و هوایی داغ (حداگثر سرعت)را تامین نمود هواکش به ندرت می توانند با نیروی باد بدون اشکال و به طور مداوم کار کنند بهتر است سرعت هواکش ها براساس حداقل فشار ساکن 31 پاسکال باشد (125/0 فشار ساکن)به طور مثال وزش باد با سرعت 25 کیلو متر در ساعت به سمت هواکش معادل  با 30 پاسکال فشار ساکن است در حالی که وزش باد با سرعت 50 کیلو متر در ساعت فشار مربوطه را به 125 پاسکال ارتقا می دهد

تغذیه مرغ مادر وتاثیر ان بر رشدجوجه های گوشتی

گذارشات بسیاری ناچیز در مورد تاثیر مستقیم تغذیه مرغ مادر بر رشد جوجه های گوشتی وجود دارد شاید صریح ترین تاثیر از طریق اندازه تخم مرغ باشد زیرا این مورد با سن جوجه های گوشتی به هنگام عرضه به بازار هم بستگی دارد به طور کلی وجود 1 گرم اختلاف در اندازه تخم مرغ موجوب بروز10-15 گرم اختلاف وزن در جوجه های گوشتی (به ویژه خروس ها) در سنین بالاتر از 40 روزه خواهد  شد به لحاظ تغذیه ای اندازه تخم مرغ تحت کنترول مصرف پروتین یا به طور اختصاصی تر تحت تاثیر مصرف متیونین و نیز اسد لینو لیک قرار دارد با توجه به این که اکثر گله های مرغ مادر دنیا با جیره های براساس ذرت و کنجاله سویا تغذیه می شوند معمولا کمبود اسد لنیولیک اتفاق نمی افتد هر چند ممکن است افزودن حداقل 1% چربی به جبره ای که حاوی دانه های گندم و سور گرام هستند برای اطمینان از وجود حداقل 1%اسدلیولیک در جیره ضروری باشدو همچنین نشان داده است که نسبت پروتین به انرژی بر وزن جوجه موثر است.

+++++

برای پرورش جوجه‌های گوشتی
جوجه‌های یک‌روزه از مرغ مادر گوشتی و جوجه‌کشی‌ها خریداری شده و سپس به مرغ‌داری منتقل می‌شود. به علت پرورش سریع جوجه‌های گوشتی که در عرض ۴۲ روز از وزن ۴۲ گرم به ۲۵۰۰ گرم می‌رسند، برنامه‌های پرورشی، تغذیه‌ای و بهداشتی به خصوصی در گله‌های پرورشی صورت می‌گیرد به طوری که پرورش سنتی آن قابل مقایسه با نوع صنعتی آن نیست.

محل مزرعه پرورش طیور باید به نحوی انتخاب شود که در اطراف آن تراکم واحدهای پرورش دام و طیور کم باشد و هم‌چنین با مراکز مرتبطی مانند جوجه‌کشی، کشتارگاه‌ها، مراکز فراوری ضایعات و پسماندهای دام و طیور و حتی واحدهای کشاورزی و خصوصاً گلخانه‌ای که از فضولات دام و طیور به عنوان کود استفاده می‌کنند و می‌توانند موجب انتقال عوامل بیماری‌زا شوند دارای فاصله مناسب باشند.

۲۴ ساعت قبل از ورود جوجه‌ها به سالن باید محل تخلیه جوجه‌ها گرم شود. دمای مناسب جهت ۴۸ ساعت اول زندگی جوجه‌ها ۳۲ درجهسانتی‌گراد در ارتفاع ۳۰ سانتی‌متری از کف سالن می‌باشد. هم‌چنین باید رطوبت کافی ۵۵ تا ۷۰ درصد نیز طی دوره پرورشی تأمین شود. جوجه‌ها همیشه باید به آب تازه و تمیز دسترسی داشته باشند. منبع تأمین آب مصرفی یک مرغ‌داری معمولاً چاه آب، مخزن ذخیره آب یا در مواردی لوله‌کشی آب تصفیه شهری می‌باشد ولی به هر حال آب باید در یک منبع یا تانک بزرگ ذخیره شود. جهت تأمین فشار مناسب آب، تانک آب باید در محل مرتفعی مستقر گردد

گرم
یکایی برای اندازه‌گیری جرم در دستگاه متریک است و نماد گرم در دستگاه بین‌المللی یکاها g مخفف واژهٔ لاتین gramme است.

رطوبت نسبی
بنا به تعریف، رطوبت نسبی، نسبت رطوبت مطلق در دمای t به رطوبت اشباع در همان دما می‌نامند. به عبارت دیگر نسبت بخار آب موجود در حجم معینی از هوا در دمای t به وزن بیشینه بخار آبی که می‌تواند در همین حجم در دمای t داشته باشد را رطوبت نسبی می‌گویند.

فشار بخار آب
جو مخلوطی از گازهایی است که هر یک دارای فشار جزئی می‌باشند. فشار هوا در هر نقطه برابر مجموع فشارهای جزئی وارده از طرف هر گاز به انضمام بخار آب است. مقدار بخار آب موجود در هوا با مکان و زمان تغییر می‌کند. هرگاه فشار بالای سطح آب (یا زمین) در زمان معین و در دمای معین به صورت اشباع در آید، فشار جزئی بخار آب در آن زمان و دما را فشار اشباع گویند.

چنانچه هوا گرمتر شود موجب تبخیر مولکولهای بیشتری می‌شود تا آنکه فضای بالایی سطح آب (زمین) به حالت اشباع در می‌آید؛ بنابراین فشار بخار جزئی آب به دما بستگی دارد و با افزایش دما، فشار بخار اشباع نیز افزایش می‌یابد. هر چه دما کمتر باشد، مقدار بخار آب لازم برای رسیدن به مرحله اشباع کمتر است.

شبنم شبنم رطوبتی است متراکم که به صورت قطراتی روی اشیاء و سطوح مختلف مشاهده می‌گردد. در شب‌های صاف و آرام ، زمیناز طریق تشعشع به سرعت سرد می‌شود و در نتیجه درجهحرارت آن ازهوای مجاور کمتر می‌شود. آنگاه هوای اطراف که خنک شده بر اثر تماس با زمین تانقطهٔ شبنم سرد می‌شود.
تهویه
تأمین هوای تمیز و هم‌چنین خروج هوای آلوده شده داخل سالن یکی از اصلی‌ترین اقدامات یک مرغ‌داری می‌باشد. در سالن‌ها به علت تراکم بالا و هم‌چنین بالا بودن سرعت رشد مرغ و خروس همیشه تأمین اکسیژن مهم می‌باشد. تهویه مطلوب در سالن منجر به رسیدن به اهداف ذیل می‌گردد:

کاهش درجه حرارت
کاهش رطوبت
به حداقل رساندن گرد و غبار و بوی گازها
کاهش گازهای مضر
مهیا کردن اکسیژن برای تنفس
همچنین، عدم تهویه مناسب نیز باعث به وجود آمدن برخی مشکلات مانند افزایش رطوبت بستر، افزایش درجه حرارت، استنشاق بوی آمونیاک و آسیب به شش‌ها و دستگاه تنفس، تعویق رشد، کاهش راندمان تبدیل غذایی و ضررهای اقتصادی می‌شود.

خوراک و جیره غذایی
رشد سریع طیور نیاز به پروتئین را در آن‌ها افزایش می‌دهد. پروتئین خوراک طیور به نوع طیور، سن و مرحله تولید آن‌ها بستگی دارد. میزان غذای مصرفی روزانه طیور با میزان انرژی خوراک، مواد مغذی آن، سن، وزن بدن، حرارت محیط و میزان تولید آن‌ها رابطه مستقیم دارد. افزایش انرژی غذا موجب کاهش مصرف روزانه آن می‌شود در صورتی که نسبت انرژی به پروتئین در خوراک طیور در نظر گرفته نشود و پرنده غذای خود را تنها براساس انرژی تأمین نماید، میزان رشد طیور بر اثر کاهش پروتئین مصرفی کاهش پیدا می‌یابد. به‌طور کلی طیور به اندازه‌ای غذا می‌خورند که احتیاجات انرژی خود را تأمین کند که در این صورت خوراک دادن به صورت اختیاری یا آزاد امری غیرمنطقی نخواهد بود.

جیره باید به نحوی تنظیم شود تا خوراک مصرفی روزانه تمام احتیاجات مغذی حیوان را به نحو مطلوب تأمین کند. مواد تشکیل دهنده جیره طیور مختلف عمدتاً شبیه به یکدیگر بوده و فقط نسبت مواد تشکیل دهنده آن برای هر گروه از آن‌ها متفاوت است احتیاجات مواد معدنی به مانند کلسیم، فسفر، منگنز و روی در جوجه‌ها نسبتاً پایین است اما باید نسبت مناسب بین آن‌ها رعایت شود.

به علت سرعت رشد بالای جوجه‌های گوشتی، خوراک طیور بسیار با کیفیت می‌باشد. انرژی خوراک آن‌ها نزدیک به ۳۲۰۰ کیلوکالری و پروتیین آن در حدود ۲۳ الی ۱۸ درصد می‌باشد. طول دوره پرورش، ۴۲ روز شامل دوره آغازین (از روز اول تا پایان روز ۲۱) و دوره رشد و پایانی (از روز ۲۲ تا پایان روز ۴۲) می‌باشد.

یک جیره غذایی طیور

اجزای جیره دوره آغازین دوره رشد
ذرت ۵۲/۹۰ ۵۸
کنجاله سویا ۳۲/۵۰ ۳۰
گلوتن ذرت ۵/۶۰ ۲/۵۰
پودر چربی ۴/۵۰ ۵
دی‌کلسیم فسفات ۱/۶۷ ۱/۱۷
پودر صدف ۱/۴۰ ۱/۴۵
نمک ۰/۲۰ ۰/۱۷
متیونین ۰/۱۵ ۰/۰۶
لایزین ۰/۰۵ ۰/۱
مکمل معدنی و ویتامین ۰/۰۵ ۰/۰۵
جوش شیرین ۰/۱۵ ۰/۱۵
کوکسیدواستات (سالینومایسین) ۰/۰۵ ۰/۰۵
برونشیت
برونشیت عفونی طیور، بیماری ویروسی بسیار واگیرداری است که جوجه‌های زیر ۶ هفتگی به فرم تنفسی آن و مرغ‌های بالغ به فرم کاهش تولید تخم‌مرغ مبتلا می‌شوند. بیماری مخصوص ماکیان است و نژادهای مختلف ماکیان حساسیت متفاوتی دارند. البته فرمی از بیماری در قرقاول نیز دیده شده‌است.

علایم آن در جوجه زیر ۶ هفتگی شامل ترشح چشم و بینی، مصرف پایین آب و دان، دور هم جمع شدن، سرفه، عطسه، نفس نفس زدن، تنفس با دهان باز، سوت کشیدن و در نهایت مرگ در اثر خفگی می‌باشد.

بیماری نیوکاسل
یک بیماری ویروسی واگیردار شایع در میان بسیاری از انواع پرندگان است که دستگاه تنفسی، دستگاه گوارشی، رودهای و دستگاه عصبی را درگیر می‌کند. این بیماری اولین بار در سال ۱۹۲۶ در نیوکاسل انگلستان تشخیص داده شد.

نیوکاسل یکی از مهم‌ترین بیماری‌های پرندگانی است که به صورت صنعتی و متراکم پرورش داده می‌شوند و گله‌های بسیاری از جوجه‌های گوشتی در صورت عدم واکسیناسیون با این بیماری درگیر می‌شوند. این بیماری در سال ۱۳۲۹ در ایران شناسایی شده‌است

واکسیناسیون در صنعت مرغداری
تجهیزات و مواد لازم : واکسن، سرنگ 1 تا 5cc، حلّال، یخچال، میز کار، اتوکلاو یا لوازم یک بار مصرف واکسیناسیون، روپوش، کلاه، عینک محافظ، چکمه و مرغ.

قبل از شروع کار از روپوش، چکمه، کلاه و عینک محافظ مناسب استفاده نمایید.
توجه داشته باشید که واکسن ها را باید در شرایط خنک (یخچال) نگه داری کنید. در نگه داری واکسن به توضیحات سازنده توجه نمایید.
قبل از آمادگی کامل برای مصرف واکسن نباید سرپوش شیشه را باز کنید.
تمام وسایل تزریق واکسن را استریل کنید.
برای استریل کردن وسایل، آن ها را باید در اتوکلاو با دمای 121 درجه سانتی گراد و 15 اتمسفر فشار و به مدت 30 دقیقه قرار دهید و یا از وسایل یک بار مصرف استفاده کنید.
دقت کنید از مواد ضدعفونی کننده برای استریل وسایل استفاده نکنید.
با استفاده از سرنگ استریل و سوزن نمره 18 محتویات شیشه و بال را به آرامی داخل سرنگ بکشید.
حلّال را باید در درجه حرارت 4 تا 6 درجه سانتی گراد نگه داری کنید. ولی دقت کنید در زمان استفاده، درجه حرارت آن باید با دمای اتاق مساوی شده باشد.
توجه داشته باشید که از حلّال هایی با رنگ غیر طبیعی یا کدر و با آلودگی میکروبی استفاده نکنید.
سوزن سرنگ حاوی واکسن را از در لاستیکی شیشه وارد کنید و مقداری را به داخل سرنگ بکشید تا تقریباً پر شود. سپس محتویات سرنگ را با احتیاط به حلّال تزریق کنید.
شیشه ها را در موقع تزریق باید به آرامی تکان دهید دقت کنید تکان ها نباید آن قدر شدید باشد که در شیشه کف ایجاد شود.
واکسن آماده شده را می توانید زیر جلدی یا عضلانی تزریق کنید.
حداکثر تا یک ساعت می توانید از واکسن آماده شده مصرف نمایید.
بعد از تزریق واکسن، حداقل 30 دقیقه جوجه را به حال خود رها کنید.
لف : کف سالن پرورش : برای احداث کف، ابتدا مسیر استقرار لوله های آب و کانال های فاضلاب را در نظر می گیرند. به طور کلی کف سالن طوی طراحی می شود که از نفوذ حشرات و رطوبت به داخل سالن جلوگیری نماید.

ب : سقف سالن پرورش : برای طراحی سقف لازم است شرایط اقلیمی، شیوه معماری و مصالح موجود در منطقه در نظر گرفته شود. سقف سالن ها از نظر مصالح می تواند از چوب، تیرآهن و بتن، شیروانی و یا چند لایه (چند لایه از ایرانیت عایق) ساخته شوند. شکل سقف سالن های پرورش نیز اهمیت زیادی دارد. از شکل های مختلف سقف می توان به سقف های بدون شیب، شیب دار یک طرفه، شیب دار دو طرفه، طاق ضربی و نمای گنبدی (سالن های سنتی) اشاره کرد.

تجهیزات گرم کننده سالن پرورش طیور
برای گرم کردن سالن پرورش طیور از تجهیزات مختلفی استفاده می شود. هیتر، لامپ های مادون قرمز با مشعل های گازسوز مجهز به صفحه بازتاب (گرمایش تابشی)، حرارت مرکزی (شوفاژ)، انواع بخاری، فر و مادر مصنوعی وسایل گرم کننده سالن های مرغداری ها هستند.

دستگاه های گرم کننده به روش های مختلف سالن را گرم می کنند. با جابه جایی که در هیتر ها، حرارت مرکزی، انواع بخاری و فر استفاده می شود، هوای گرم در بالای سالن جمع می شود. به این ترتیب مقدار زیادی از گرما به هدر می رود. در حالی که در گرمایش تابشی، نظیر لامپ های مادون قرمز، گرما همانند تابش خورشید توسط یک صفحه بازتاب به کف سالن تابیده می شود. در این روش تمرکز گرما بر روی کف سالن است و لذا مصرف انرژی کاهش قابل توجهی دارد

ظرفیت و ابعاد سالن
تأمین فضای لازم برای پرورش مناسب طیور ضروری است. در صورت کوچک بودن سالن، تراکم مرغ ها زیاد می شود و بیماری در گله شیوع می یابد. از طرف دیگر، در سالن های بزرگ فضای اضافه وجود خواهد داشت که از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفته نیست. برای تعیین تراکم طیور در واحد سطح باید نوع مرغ، روش نگه داری و حداکثر وزن و دوره نگه داری را در نظر بگیرد. در پرورش جوجه های گوشتی تعداد مناسب حداقل 12 قطعه در هر متر مربع است.

از آن جایی که در پرورش سویه های مختلف طیور اندکی تفاوت وجود دارد، برای برآورد تعداد جوجه در سالن پرورش به توصیه های بروشور هر سویه نیز باید توجه کنید. برای مرغ تخم گذار خوراکی، با توجه به تعداد طبقات و نوع قفس، تعداد مناسب تعیین می شود.

ابعاد سالن ها را بسته به شرایط اقلیمی، نوع مصالح ساختمانی، اصول فنی و رعایت تناسب طول و عرض در نظر بگیرید. طول سالن می تواند 40 تا 150 متر و عرض آن 12 تا 15 متر باشد.

اما توجه داشته باشید سالن هایی با عرض بیش از 12 متر به ستون هایی در وسط سالن نیاز دارند، که در نتیجه سرویس دهی و تهویه را مشکل می کنند. از این رو، برای افزایش سطح سالن معمولاً طول آن را افزایش می دهند.

راس گوشتی

معمولا تا 42 روزگی دارای ضریب کمتری از 2 میباشد از ویژیگی این نژاد وزنگیری خوب به ویژه در روزهای پایانی میباشد

معمولا وزن جوجه در پایان هفته اول به بالای 170 تا 180 گرم میرسد

از ویژیگیهای دان استارتر این نژاد این است که باید 3200 کیلو کالری انرژی . 21تا 23 درصد پرویتین باشد

از زمانی که به وزن 160 گرم برسد میتوان برنامه خاموشی 6 تا 8 ساعت را در سالن اجرا کرد و تا 23 روزکی ادامه داد و سپس هر هفته 1 ساعت کم کنیم تا زمانی که به کشتارگاه ارسال میگررد.

دان مصرفی

دان  در پرورش طیور ممکن است منبع مهمی برای ایجاد الودگی باشد (برای مثال سالمونلوز,الودکی با سمموم قارچی,کلی باسیلور) در ابتدا عناصر بیماریزا ممکن است در یکی از اجرای جیره وجود داشته باشند یا هنگام مخلوط شدن با سایر اجزا یا پس از نگهداری یا ورود انها به مزرعه الوده شوند

دیدگاه خود را ارسال کنید...